非常食用アルファ米のおすすめ15選！作り方・選び方も解説

アルファ米とは、一度炊いて柔らかくなったご飯を乾燥させた非常食の定番で、調理器具がなくても、お湯や水を加えるだけで簡単に食べられるのが特徴です。最近は白飯だけでなく、ドライカレーやピラフなど、いろいろな種類のアルファ米が販売されており、災害時の備蓄食料としてだけでなく、海外留学、登山やキャンプといったアウトドアシーンでも重宝されています。今回は、おすすめのアルファ米をランキング形式で紹介します。防災リュックや持出袋に、お気に入りのアルファ米を入れて、いざというときに備えましょう。

非常食用アルファ米の選び方

アルファ米の「アルファ」というのは、お米のデンプンが炊いたり蒸したりすることで柔らかく消化しやすい状態を指します。ちなみに、消化しにくい状態のことを「ベータ」といいます。アルファ米を選ぶ際、非常食用なのか、備蓄用なのかを考えて選ぶようにしましょう。ここでの非常食用とは、避難する際に持ち運びできる食糧を意味し、備蓄用とは、自宅での避難のために数日から数週間分を備えておくことです。非常食用のアルファ米を選ぶ際のポイントは以下の３つです。

セット内容

非常食用のアルファ米を選ぶ際は、セット内容が重要なポイントです。あくまでも緊急用の食糧として、避難人数×1～2食程度を防災リュックに入れておきましょう。

例えば、家族4人分（子ども2人、夫婦）のアルファ米を準備する場合、4人×2食で８食分のアルファ米を用意しておくといいでしょう。しかし白飯ばかりだと、子どもが飽きて食べなくなることも考えられます。小さな子どもがいるご家庭では、カレーやチキンライスなど、味の種類が豊富なセットがおすすめです。お年寄りがいるご家庭の場合は、食べやすいおかゆのセット内容に含まれているものが便利です。

アルファ米の老舗・尾西食品の12種類セットだと、白飯、五目ごはん、赤飯、わかめごはん、松茸ごはん、田舎ごはん、ドライカレー、えびピラフ、チキンライス、山菜おこわ、白がゆ、梅がゆが各1食分ずつ入っており、和風と洋風の味が楽しめます。1食が260グラムと軽量でありながら、ご飯大盛り1杯分のボリュームがあり、5年間保存できます。

作りやすさ

アルファ米を選ぶとき、作りやすさも大切なポイントとなります。ほとんどのものは、鍋などの調理器具を使わずに作ることができますが、食器やスプーンが必要なタイプもあります。水やお湯を加えるだけで済むといっても、災害時は食器やスプーンを用意するのも洗い物が増え、大変です。

スプーン付きのものや袋のまま食べられるようなパッケージだと、食べた後そのまま捨てるだけなので、片付けも簡単です。備蓄用として選ぶ際はスプーンの有無と、袋のまま食べられるかを必ずチェックしましょう。

賞味期限の長さ

賞味期限の長さもアルファ米を選ぶ際に欠かせません。アルファ米の賞味期限は3年~5年が一般的ですが、おにぎりタイプになると約2年ほどと短い傾向にあります。賞味期限の短いアルファ米は、買い替える間隔も短くなり、コストパフォーマンスは当然悪くなります。最近では、賞味期限が7年以上のものも登場しており、非常食用のコストを抑えたい方は長く保存できるものを選ぶといいでしょう。

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非常食に最適なアルファ米おすすめ15選

非常食に最適なアルファ米15選をランキング形式で紹介します。Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど各サイトの売れ筋ランキングを参考に、評価の高いもの、良いレビューが書かれているものを順位付けしました。軽くて持ち運びできるアルファ米ばかりです。ぜひ参考にしてください。

1位：尾西　アルファ米12種類全部セット

尾西食品の自慢のアルファ米12種類がすべて楽しめるセットです。和風・洋風の味が楽しめ、子どもからお年寄りまで美味しく食べることができます。

底を平らにしないと湯量が足りなくなることもあるので、注意が必要。塩分が少し濃いと感じる人もいるようです。

お湯で簡単に戻せます。底をきちんと平らにしないと湯の量が不足がちになることに注意が必要です。災害時を想定し、カセットコンロを使って、２つを戻せる量の備蓄のミネラルウォーターをケトルで沸かしてみました。水３合の無洗米を土鍋で炊くことと比べると、燃料の消費時間は３分の１、水の消費量は約半分ですが、常に温かいものを食べられることを考えると利点は大きいと判断しています。様々な味がありますが、以前に食べたものと含めて、どれも食べやすいです。ただし、普段から薄味を心がけているので、少し塩分が濃すぎかなとも感じましたが許容範囲です。定期的に買い換えていきますが、何の心配もいらないと思いました。ただ、１２種各１袋で味がわかったあとは、６種類を２つずつ、４種類を３つずつなどのセットでも購入できるパッケージがあればいいと強く感じました。

セット内容	白飯、五目ごはん、赤飯、わかめごはん、 松茸ごはん、田舎ごはん、ドライカレー、 えびピラフ、チキンライス、山菜おこわ、 白がゆ、梅がゆ：各100g×12袋（合計12袋）
調理方法	お湯（15分）、15℃の水（60分）
注水量	160ml（うるち米）、110ml（おこわ）
1食あたりカロリー	358〜377kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン付き
値段	3,403円（税込）
購入先	amazon

2位：携帯おにぎり4種セット

国産米100％を使用したおにぎりで、4種類の味が楽しめます。

握らずにつくれ、手を汚さずに食べることができるのが特徴で、賞味期限は5年と長め。軽くてコンパクトで持ち運びにも便利です。また一つ当たりの値段も安いので、いつ使うか分からない非常食のコストを抑えたい人にもおすすめでしょう。

非常食としてだけでなく、普段使いができそうな程、美味しいようです。

いろいろな災害に備えて、長持ちする保存食を探していました。普通に食べても美味しかったという口コミを見て購入してみました。沢山購入したので、一つ食べてみたのですが、お湯又は水でおにぎりになり、味も美味しかったです。 兄弟達にも自信を持って、お裾分けしました。

セット内容	鮭１袋、わかめ１袋、五目おこわ１袋、昆布１袋 各100g×4袋
調理方法	お湯（15分）、水（60分）
注水量	約67ml
1食あたりカロリー	150~168kcal
賞味期限	5年
付属品	なし
値段	820円（税込）
購入先	amazon

3位：アルファ―の非常食安心セット9食入り（3日分）

アルファー食品の非常食安心セット9食入は、特定原材料等27品目を使用していない商品で、食物アレルギーの方に配慮したアルファ米セットです。A4サイズのケース入りで、本棚や机の引き出しに入れておくことができます。

食物アレルギーがある人にも安心です。非常用だけでなく旅先でアレルギー対応の食事を持ち歩くのに、活用している人もいます。

食アレの子供の旅行用に購入しました。試しに食べさせてみると、普通のご飯の味で美味しいとのことです。食べないんじゃないかと心配でしたが安心しました。非常用に買いたそうと思います。

セット内容	白米：100g×3食 わかめご飯：100g×2食 ひじきご飯：100g×2食 きのこご飯：100g×2食　計9食
調理方法	お湯（15分）、水（60分）
注水量	約170ml
1食あたりカロリー	362~368kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	3,240円（税込）
購入先	amazon

4位：サタケ　マジックライス9種とマジックパスタ3個の4日分12種セット

非常食や備蓄品はもちろん、登山やキャンプ用に購入される方が多い人気商品です。マジックライスは、お湯もしくは水の量を多くすると、おかゆや雑炊としても楽しめます。

非常時のみならず、車中泊のある旅やキャンプでも活躍します。お湯を入れてからの時間を長めにすることで、よりご飯がふっくらするという意見もありました！

車中泊の旅の非常食として買いました。ドライカレー、梅じゃこを試食しまいしたが、美味しいです。アルファ米なので、普通のごはんのようにはいかないですが、これだけお米が復元すれば充分です。熱湯を少し多めに入れて、15分のところ、17分にしたらふっくらと出来上がりました。マジックパスタも、ペペロンチーノを食べましたが、乾燥からの復元とは思えないくらい美味しかったです。

セット内容	ドライカレー、五目御飯、エビピラフ、わかめ、白飯、 パエリア風ご飯、根菜ご飯、青菜ご飯、梅じゃこご飯 各100g×９袋 ペペロンチーノ57ｇ×1袋 きのこのパスタ60ｇ×1袋 カルボナーラ　64g×1袋
調理方法	ご飯：お湯（15分）、水（60分） パスタ：お湯（3分）、水（20分）
注水量	約160ml
1食あたりカロリー	ご飯：368~388kcal パスタ：209~247 kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	3,780円（税込）
購入先	amazon

5位：レスキューライス4種　12食セット

ラピタのレスキューライス４種類12食セットは、７年保存できるアルファ米です。岡山産の米に九州産のもち米が入っていて、食感がいいのが特徴です。企業・自治会・各種施設様の災害用備蓄品としてもおすすめです。

米の産地が明確なので安心感がある。薄味で美味しく、男性でも満足できるボリューム感です。非常食だったはずが日常的に食べているという意見もあるほど、美味しいようです！

メインの米の産地が明確なので安心感があり購入しています。すべて食べてみましたが、薄味で美味しかったですよ。出来上がりの量は男性でも満足ではないでしょうか？個人的には、普段の夜食にするならワカメご飯にはお湯を入れる前に出汁の素系を少し足すか、出来てから塩を足すのもありです。ピラフとドライカレーは普段もそのままでいいと思います。白飯はスープに少し入れてみたりと、当初は非常食のはずでしたが、今では日々手軽に利用しています。

セット内容	白米、わかめご飯、ピラフ、ドライカレー　各100g×3袋
調理方法	お湯（25分）、水（60分）
注水量	約180ml
1食あたりカロリー	379~384kcal
賞味期限	7年
付属品	スプーン
値段	3,898円（税込）
購入先	amazon

6位：アルファ米 人気ベスト５ 25袋セット

尾西食品で人気ベスト5の、白飯、えびピラフ、五目ごはん、ドライカレー、わかめごはんの25食セットです。5種類の味が楽しめ、非常食だけでなく、登山や旅行、アウトドア用にも重宝します。

熊本地震で被災し、実際に尾西のアルファ米がとても便利だったという口コミがありました。

調理に多少時間はかかるものの、被災時に美味しいご飯が食べられるので、必ず備蓄しておきましょう！

熊本地震で被災し､このお米には助けられました。いただくには時間が少々かかりますが､味は美味しいし､最高でしたよ。天災はいつくるかわからないからこそ､必ず備蓄をして下さい。熊本地震では､食料が手に入るまで四日はかかりました。

セット内容	白飯、えびピラフ、五目ごはん、ドライカレー、わかめごはん 各100g×5袋
調理方法	お湯（15分）、水（60分）
注水量	約160ml
1食あたりカロリー	384kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	6,740円（税込）
購入先	amazon

7位：サタケ マジックライス　保存食ドライカレー

本格的なカレーの香辛料の風味と黄色いご飯が食欲をそそります。コーンなどの具材は大きめで、食べ応えがあります。お湯もしくは水の量を多めにすると、カレーリゾットにもなります。子どもが小さい家庭の常備食には欠かせない一品です。

食欲をそそる洋食メニューで、味には定評があるようです。お湯を入れすぎるとリゾットになるので、ドライカレーを食べたい方は水加減に注意しましょう。

アルファ米はこれまで防災用として購入してきました。和風のものが多い中で、これはカレー味。珍しいので購入してみました。アルファ米としてはおいしいと思います。カレー味は食欲が低下したときでも比較的食べやすいものなので、バリエーションの一つとしてはありだと思います。ただし、お湯（あるいは水）を入れすぎると失敗しますので、水加減には注意が必要です。

セット内容	ドライカレー　100g×1袋
調理方法	お湯（15分）、水（60分）
注水量	カレーの場合：約140ml リゾットの場合：約290 ml
1食あたりカロリー	376kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	301円（税込）
購入先	amazon

8位：アルファ米　五目ごはん５食

油揚げ、ニンジン、ゴボウ、シイタケ、コンニャクが入っている五目ご飯で、具材の甘みとだしのうまみが調和していて、アルファ米とは思えないくらいの美味しさです。野菜もたっぷり入っているため、食べ応えがあります。

東日本大震災の被災地だったので、食べ物に苦労した経験から、尾西のアルファ米は買っておいて後悔しないでしょう。アルファ米を選ぶときは、一度は味見をしておいたほうがいいようです。

今回は五目御飯を購入しました。お湯の量の調整次第なのでしょうが、ちょっと柔らかめの仕上がりでしたが味は美味しかったです。自分が住んでいるところは、東日本大震災の被災地だったので食べ物に苦労しました。この商品なら、買っておいて後悔はないと思います。ただ、水でも戻せて食べられるとのことですが、出来れば温かい食べ物を被災した時は食べたいものですのでお湯が沸かせられる環境も用意したほうが美味しく食事が出来ると思います。また味見はしておいたほうが吉です。被災してから初めて食べてみたらおいしくなかったということがあったので。

セット内容	五目ごはん 各100g×5袋
調理方法	お湯（15分）、水（60分）
注水量	約160ml
1食あたりカロリー	377kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	1,581円（税込）
購入先	amazon

9位：IZAMESHI(イザメシ) ひじきご飯

杉田エースのIZAMESHI（いざめし）シリーズ「ひじきごはん」は、化学調味料を使っていないのが特徴で、ミネラルたっぷりのひじきご飯は素朴で優しい味わいです。非常食っぽくないパッケージが人気を集めています。

味付けが薄いという意見もあるため、備蓄する前に味見をしておきましょう。薄味が好みな人や、化学調味料を使っていないのでお年寄りの方にもおすすめです。

近所のホームセンターで１パックだけお試し購入しましたが、味がかなり薄いです。自分は普段から薄口の料理しか食べてませんが、そんな自分でさえ味が薄いと感じました。

セット内容	ひじきごはん　100g×1袋
調理方法	お湯（15分）、水（60分）
注水量	約160ml
1食あたりカロリー	381kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	410円（税込）
購入先	amazon

10位：安心米バラエティセット

アルファー食品の安心米バラエティセットには、白飯、五目ご飯、山菜おこわ、梅がゆの人気の5種類に加え、和のスイーツの代表格であるぜんざいが付いているのがうれしいポイントです。持ち手付きの段ボールに入っているので、防災リュックに入れなくても持ち運びできます。

おにぎりタイプよりも、バラエティセットの方がより美味しいという意見もあるようです。

スーパーで試しに買ってみて美味しかったのでまとめ買いしました。おにぎりタイプよりおいしいです。

セット内容	白飯、五目ご飯、山菜おこわ 各100g×３袋　 梅がゆ　42g×3袋　 ぜんざい　145ｇ×２袋
調理方法	お湯（15分）、水（60分） ぜんざいはおこげを入れて、 付属のスプーンで混ぜるだけ
注水量	約160ml
1食あたりカロリー	154~368kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	4,796円（税込）
購入先	amazon

11位：アルファ米　塩こんぶがゆ

乾物の加工・販売会社「くらこん」とのコラボ商品で、パッケージ下に人気キャラクター「塩こん部長」のイラストが描かれています。歯ぐきでつぶせるくらい柔らかいので、高齢者の非常食にピッタリです。

味に定評がある尾西のおかゆなので、安心です。喉の通りもよさそうなので高齢者だけでなく、被災により食欲がない時にも、食べやすいでしょう。

しばらくアルファ米は購入していませんでしたが、その間に新商品が出ていたので、購入しました。お粥の方が、喉をとおりやすいかなと思います。尾西は味には定評があるので、まだ食べていませんが、期待しています。

セット内容	42g×1袋
調理方法	お湯（15分）、水（70分）
注水量	約200ml
1食あたりカロリー	164kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	241円（税込）
購入先	amazon

12位：アルファ米　炊き出しセット 五目ごはん50食分

50食分の五目ごはんが作れる尾西食品の炊き出しセットです。アルファ米と具材のほか、手袋や開封用カッター、しゃもじ、輪ゴムも入っています。地域や町内会の備蓄に最適です。

50名分炊き出せるので、地域の防災訓練にも最適でしょう。50食分のはし、容器などもセットされているので、とても便利です。

毎年、地域の防災訓練で使用します。防災倉庫に昨年購入したものと入れ換えます。訓練では、お湯で簡単に50食が美味しく簡単に出来て助かります。配膳用のしゃもじや、50食分の箸、容器、輪ゴムもセットされていて、言うことなしですね。

セット内容	五目ごはん　5000g
調理方法	お湯（15分）、水（60分）
注水量	約67ml
1食あたりカロリー	377kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン、開封用カッター、輪ゴム、しゃもじ
値段	11,661円（税込）
購入先	amazon

13位：IZAMESHI(イザメシ)DON 和風出汁のカレー丼

水やお湯を使わずに、具とアルファ米を混ぜるだけで食べることができます。和風出汁ベースのカレーなので、子どもから大人まで大満足です。具とごはんで310gとボリューム満点で、1~1.5人前分あります。

味は美味しいけれど、カレーなので温かいお湯が用意できる環境にある時におすすめ。丼ものでボリュームがある分、重さがあるので持ち出し用というよりは、備蓄用に便利です。

スプーンまで入っているので、非常時にはとても便利な一品。

そこそこ味はおいしいのだけど、冷たいカレーを食べるのはわりと至難の業。

少しでも暖められる設備が整うまで待った方がいい非常食だと思った。

湯煎ができる環境ならば、一食あったら嬉しいごはんだと思います。

セット内容	アルファ米　80ｇ どんぶりの素　230g
調理方法	混ぜるだけ
注水量
1食あたりカロリー	524kcal
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	821円（税込）
購入先	amazon

14位：常備用カレー職人中辛

温めなくても、さらっとした口当たりで美味しく食べられるカレーです。植物油脂を使っているので、常温でもなめらかです。普通のレトルトカレーと同じくらいの美味しさで、中辛ですが子どもでも食べることができます。

常備用ですが、購入するたびに全部食べてしまう程、美味しいようです。

２度目の購入です。常備用はもちろんの事、子供達が 温めずにも食べれると思い買いましたが、美味しいため常備にもならず 「やってやって」と結局温めて全部食べてしまいましたので、２度目の購入を決めました！我が家はサラっとしたカレーが好きなので こちらは 我が家にピッタリです。野菜も入っていて とにかく美味しいです。

セット内容	カレーレトルトパック　170g×10袋
調理方法	なし
注水量	なし
1食あたりカロリー	108kcal
賞味期限	5年
付属品	なし
値段	1,580円（税込）
購入先	amazon

15位：防災館オリジナル　野菜ジュースでアルファ化米がつくれる保存食5食セット

野菜ジュースでアルファ米をつくる画期的なライスセットです。尾西のえびピラフと五目ごはん、アルファ―食品の安心米のドライカレー、カゴメの野菜ジュースがセットになっています。赤いえびピラフはチキンライスのような美味しさです。

野菜ジュースで戻すと栄養価も高くなるので、とてもおすすめです！ 我が家ではえびピラフが人気です。数年前に夫が会社の備品整理で、期限の近い物を持ち帰ったのを試食してからは、我が家でも常備しています。五目ごはんもカレーピラフも美味しいんですが、えびピラフはなかなか美味しいです。お湯だと早く戻せますが、常温の水だと説明に書かれているように一時間以上待ってからがお勧めです。このセットだと、「野菜ジュースで戻す」ことで栄養面でも優秀な食べ方になるので、とても良い提案だと思い、購入しました。

セット内容	尾西のえびピラフ各100g×２袋 尾西の五目ごはん 100ｇ×2袋 アルファ―食品・安心米 ドライカレー　100ｇ×2袋 カゴメ 野菜1日これ1本　190ｇ×6缶
調理方法	野菜ジュース（80分）
注水量	野菜ジュース1本
1食あたりカロリー	368kcal~
賞味期限	5年
付属品	スプーン
値段	1,768円（税込）
購入先	楽天

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まとめ

非常食用のアルファ米をランキング形式で紹介しました。最近のアルファ米はインスタント食品と同じくらい美味しいものもあるので、実際に食べてみてお気に入りのアルファ米を見つけてください。非常時は、美味しいものを食べて命をつなぐ必要があります。日ごろから防災リュックや持出袋の中身を確認し、アルファ米の賞味期限をチェックしてください。